Sambal merupakan pelengkap hidangan sehari-hari. Tanpa
sambal, makan akan terasa kurang nikmat. Sepertinya rasa pedas susah sangat
akrab di lidah orang Indonesia. Pada menu makanan utama, selalu didampingi
sambal yang sesuai. Bahkan makan cemilan atau gorengan, sambal juga tidak
ketinggalan.
